أفضل الطرق لتخزين العسل في المناخات الحارة
يُعدّ العسل من أكثر الأطعمة الطبيعية مقاومة للتلف، لكن تخزينه بشكل صحيح ضروري للحفاظ على جودته، خاصة في المناخات الحارة مثل الكويت ومنطقة الخليج. فالحرارة العالية قد تؤثر على قوام العسل ورائحته وفعاليته الصحية. إليك أفضل الطرق لتخزين العسل والحفاظ على نضارته ونقاوته:
- احفظه في مكان بارد ومظلم
تجنب تعريض العسل لأشعة الشمس المباشرة أو وضعه بالقرب من المواقد أو النوافذ. يُفضل حفظه في خزانة أو مخزن بعيد عن مصادر الحرارة.
- استخدم أوعية زجاجية أو بلاستيكية مخصصة للطعام
قم بتخزين العسل في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق أو عبوات بلاستيكية آمنة وخالية من مادة BPA. هذه المواد تحمي العسل من الرطوبة والهواء، مما يمنع التخمير أو التلف.
- تجنب التبريد
تخزين العسل في الثلاجة يُسرّع من عملية التبلور. من الأفضل حفظه في درجة حرارة الغرفة (بين 18 و24 درجة مئوية). حتى في المناخ الحار، فإن درجة حرارة الغرفة داخل المنزل غالبًا ما تكون مناسبة.
- أغلق العبوة بإحكام
احرص دائمًا على إغلاق الغطاء بإحكام بعد كل استخدام. فالتعرض للهواء أو الرطوبة قد يغيّر طعم العسل ويؤدي إلى التخمير.
- تجنب الأوعية المعدنية
لا يُنصح بتخزين العسل في أوعية معدنية، لأن بعض المعادن قد تتفاعل مع الأحماض الطبيعية في العسل وتؤثر على نكهته وسلامته.
- اكتب تاريخ التخزين
رغم أن العسل لا يفسد بسهولة، فإن كتابة تاريخ الشراء أو الحصاد على العبوة يساعد في تتبع مدى نضارته مع مرور الوقت.