كيف نحصد عسلنا: من الخلية إلى العبوة

حصاد العسل هو فن وعلم في آنٍ واحد، يتطلب الصبر، والعناية، والاحترام للنحل. في مزرعتنا في الكويت، نتبع نهجًا طبيعيًا وأخلاقيًا لضمان أن كل عبوة عسل تعبّر عن النقاء والجودة وجهد نحلنا المجتهد. إليك نظرة من خلف الكواليس على كيفية حصاد العسل من الخلية حتى يصل إلى يدك:

1. مراقبة الخلايا

نقوم بفحص خلايانا بانتظام للتأكد من صحة المستعمرة، ووجود الملكة، واستعداد أقراص الشمع. لا نبدأ الحصاد إلا عندما تكون خلايا العسل مغطاة بالكامل بطبقة من الشمع.

2. استخدام طرق طبيعية لتهدئة النحل

نستخدم الدخان الطبيعي لتهدئة النحل بلطف قبل فتح الخلية. يساعدنا ذلك على العمل بأمان وكفاءة دون إزعاج النحل.

3. إزالة أقراص العسل

بعد تهدئة النحل، نقوم بإزالة الإطارات الممتلئة بالعسل بعناية، مع الحفاظ على هيكلها وعدم إزعاج المستعمرة.

4. استخلاص العسل

نأخذ أقراص العسل إلى منطقة الاستخلاص، حيث نقوم بإزالة غطاء الشمع باستخدام أدوات خاصة. ثم نضع الإطارات في جهاز الطرد المركزي الذي يستخرج العسل دون إتلاف القرص.

5. التصفية الخفيفة والتعبئة

نقوم بتصفية خفيفة لإزالة قطع الشمع الكبيرة، لكن نترك حبوب اللقاح والعناصر المفيدة كما هي. لا نُبستر أو نُعالج العسل. بعد ذلك، يُعبأ العسل في عبوات معقمة، ويُوضع عليها الملصق، وتُغلق بإحكام للحفاظ على النضارة.

6. ممارسات مستدامة

نحرص دائمًا على ترك كمية كافية من العسل للنحل ليتغذى عليها. هدفنا هو دعم مستعمرات نحل صحية وضمان استدامة طويلة الأمد.