لماذا أفضل أنواع العسل هو العسل الذي يتم حصاده بالقرب من المكان الذي تعيش فيه
يُعتبر العسل منذ القدم من الكنوز الطبيعية، لما له من طعم رائع وفوائد صحية متعددة. لكن الحقيقة هي أن ليس كل أنواع العسل متساوية. وإذا كنت تشتري عسلًا مستوردًا من رفوف المتاجر، فقد حان الوقت لإعادة التفكير. أفضل عسل يمكنك شراؤه؟ هو العسل الذي يُحصد بالقرب من منزلك.
قوة العسل المحلي
العسل المحلي ليس فقط ألذ طعمًا، بل غالبًا ما يكون أكثر فائدة أيضًا. إليك فوائد العسل المحلي:.
- يدعم جهاز المناعة بشكل طبيعي.
العسل المحلي يُنتج من رحيق أزهار ونباتات من نفس البيئة التي تعيش فيها وتتنفس هواءها. هذا يعني أنه يحتوي على كميات صغيرة من حبوب اللقاح الموجودة في منطقتك، والتي قد تسبب لك الحساسية الموسمية. وعند تناول هذا العسل بانتظام، قد يساعد جسمك على بناء مناعة تدريجية ضد هذه المهيجات.
- أكثر نضارة ونقاء.
عند شراءك للعسل المحلي، غالبًا ما تحصل على عسل خام، غير مفلتر أو مبستر. هذا يحافظ على الإنزيمات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المفيدة التي قد تُفقد في عمليات التصنيع التجارية.
- أفضل للبيئة.
شراء العسل المحلي يعني تقليل الاعتماد على وسائل النقل والتغليف المكثف، مما يقلل من البصمة الكربونية ويقلل الأثر البيئي.
- دعم لمربي النحل المحليين
كل مرطبان عسل محلي تشتريه هو دعم مباشر لمربي النحل في منطقتك، الذين يلعبون دورًا مهمًا في الحفاظ على البيئة والتنوع البيولوجي والتلقيح الزراعي.
وماذا عن العسل المستورد؟
العسل المستورد لا يخلو من الفوائد. يمكن أن يكون عالي الجودة ولذيذ الطعم ومفيد أيضًا. لكن إن كنت تبحث فقط عن الفائدة الصحية، فلن يكون بنفس قوة العسل المحلي.
وذلك لأن العسل المستورد:
- يُنتج من نباتات لا يتعرض لها جسمك بشكل يومي.
- غالبًا ما يخضع لعمليات معالجة وتعبئة أكثر.
- يُخزن ويُنقل لفترات طويلة، مما قد يقلل من قيمته الغذائية.
هذا لا يعني أنك لا يجب أن تشتريه، لكن اشترِه لأجل الطعم. فالعسل المستورد يقدم نكهات مميزة واستثنائية—زهرية، حمضية، قوية أو خفيفة—قد لا تجدها في العسل المحلي. لذا، إذا كنت تحب تجربة نكهات جديدة لتضيفها إلى الإفطار أو الشاي، فالعسل المستورد خيار رائع.
القاعدة الذهبية: العسل المحلي للفائدة، والمستورد للنكهة
في النهاية، اختيار أفضل عسل يعتمد على هدفك:
- تبحث عن الفوائد الصحية؟ اختر المحلي.
- تبحث عن نكهة جديدة ومميزة؟ جرب المستورد.
في كل الأحوال، أنت تستمتع بأحد أروع عطايا الطبيعة. لكن إن كنت تريد عسلًا يتفاعل مع بيئتك ويقوي جهاز مناعتك، فليس هناك أفضل من عسل منطقتك.